Cách làm đậu rồng xào tỏi giòn sần sật, đậm đà đưa cơm cho bữa ăn gia đình thêm thanh đạm

Đậu rồng là một nguyên liệu quen thuộc, được nhiều người lựa chọn cho thực đơn dùng bữa mỗi ngày của gia đình mình. Không chỉ có mùi vị thơm ngon, loại cây này còn chứa rất nhiều vitamin và các khoáng chất tốt cho cơ thể. Nếu bạn chưa từng thử qua những món ăn từ đậu rồng, vậy hãy cùng FPT Shop “bắt đầu” ngay với món đậu rồng xào tỏi đơn giản để “làm quen” nhé!

Đậu rồng là gì?

Đậu rồng (hay còn có tên gọi khác là đậu khế hoặc đậu vuông) là loại cây thân thảo có nguồn gốc từ Ấn Độ, Châu Phi và được trồng phổ biến ở phía Đông Nam Á. Ở Việt Nam, đậu rồng chỉ được trồng nhiều ở các tỉnh phía Nam và một vài tỉnh phía Bắc như Hà Nội, Hải Phòng, Hải Hưng,…

Quả đậu rồng có hình bốn cạnh giống múi khế với màu xanh nhạt hoặc vàng lục. Loại rau này chứa nhiều thành phần dinh dưỡng và có công dụng hiệu quả trong việc:

• Hỗ trợ giảm cân.
• Ngăn ngừa các bệnh về mắt.
• Ngăn ngừa bệnh tiểu đường.
• Cải thiện sức đề kháng.
• Kiểm soát bệnh hen suyễn.
• Ngăn ngừa lão hóa.

Chưa hết, đậu rồng còn có thể chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon với công thức đơn giản như: đậu rồng xào tỏi, đậu rồng xào thịt bò, đậu rồng xào thịt heo, đậu rồng xào trứng, đậu rồng bóp gỏi… Hôm nay, hãy cùng FPT Shop tham khảo ngay món đậu rồng xào tỏi với công thức cực kỳ đơn giản, nhanh chóng để bạn trổ tài mời cả nhà nhé!

Cách chọn mua đậu rồng tươi ngon

• Đậu rồng ngon có kích thước vừa phải, hình dáng cân đối, không quá to cũng không quá nhỏ, đồng thời có màu xanh tươi.
• Ngoài ra, đậu rồng ngon cũng sẽ có độ giòn, không quá mềm, không bị héo hay dập úng. Bạn có thể kiểm tra bằng cách bẻ thử, nếu đậu gãy ngay lập tức là còn tươi. Ngược lại, nếu thấy đậu bị dai, bẻ không gãy chứng tỏ đậu đã bị héo.
• Hạn chế mua đậu có màu xanh quá sẫm và kích thước to, vì đây là dấu hiệu của đậu rồng già, khi ăn sẽ bị cứng, nhiều xơ không ngon.

Nguyên liệu làm đậu rồng xào tỏi

• Đậu rồng: 300 gr.
• Tỏi: 4 tép.
• Dầu hào: 1 muỗng cà phê.
• Dầu ăn: 1 muỗng canh.
• Gia vị thông dụng (Hạt nêm/ muối/ bột ngọt): 1 ít.

Các bước chế biến đậu rồng xào tỏi

Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn rửa sạch đậu rồng dưới vòi nước, dùng tay chà ở giữa các ngách đậu để loại bỏ bụi bẩn rồi để ráo nước. Tiếp theo, dùng dao cắt xéo đậu rồng với độ dài khoảng 1 ngón tay. Với tỏi, bạn lột bỏ vỏ và đập dập.

Xào đậu rồng với tỏi

Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn và làm nóng trên lửa vừa. Khi dầu sôi sủi tăm, bạn cho tỏi đã đập dập vào phi thơm.

Tiếp tục cho thêm vào chảo: phần đậu rồng đã sơ chế, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1/4 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và 1/4 muỗng cà phê bột ngọt. Xào đậu rồng trên lửa lớn khoảng 3 – 5 phút. Sau đó, bạn có thể nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Mách nhỏ: Đậu rồng sẽ ngon hơn khi giữ được độ giòn, do đó bạn đừng xào quá lâu nhé!

Thành phẩm

Đậu rồng xào tỏi tuy có cách làm đơn giản nhưng độ ngon thì trên cả tuyệt vời. Từng miếng đậu rồng xào vừa chín tới, giữ được màu xanh tươi cùng độ giòn sần sật, đậm đà vừa ăn. Món này dùng kèm với cơm trắng nóng hổi là hết sẩy luôn đó nha!

Lời kết

Bài viết vừa rồi đã giới thiệu đến bạn cách làm đậu rồng xào tỏi đơn giản, thơm ngon. FPT Shop hi vọng bạn sẽ thực hiện thành công để bữa ăn của cả nhà thêm phần hấp dẫn, thanh đạm nhé!

Ngoài ra, để thực hiện món ăn nhanh chóng hơn, bạn có thể sử dụng chảo chống dính. Sản phẩm này hiện đang được bán tại FPT Shop với nhiều mẫu mã và kích thước khác nhau, giúp bạn dễ dàng lựa chọn phù hợp với nhu cầu nấu nướng của mình:

• Chảo chống dính

Xem thêm:

• Tổng hợp các món xào thơm ngon, dinh dưỡng cho bữa ăn hàng ngày của cả gia đình
• Tổng hợp 20+ món nấm xào thật ngon lạ miệng, bổ dưỡng hao cơm cho cả gia đình