Cách ngâm rượu dứa rừng tại nhà đơn giản, siêu dễ, giữ trọn vị trái cây thơm ngon 

Với những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe, bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách ngâm rượu dứa rừng để thưởng thức ngay tại nhà.

Rượu dứa rừng và những công dụng tuyệt vời

Rượu dứa rừng là loại rượu đặc sản của vùng cao với nguyên liệu chính là trái dứa rừng. Đây là một loài cây mọc dại, được nuôi dưỡng từ nguồn dinh dưỡng từ thiên nhiên và không bị tác động bởi bàn tay con người. Bởi thế mà dứa rừng có kích thước khá lớn, vỏ xù xì hơn nhiều so với những trái dứa chúng ta thường thấy.

Thông thường, dứa rừng không được dùng để ăn hay chế biến nấu mà mục đích chính để ngâm rượu. Những năm gần đây, rượu dứa rừng được cánh mày râu ưa chuộng bởi những công dụng tuyệt vời mà thức uống này mang lại. Như uống rượu dứa rừng giúp đào thải độc tố, mát gan, lợi tiểu… Còn chị em uống rượu này thì đẹp da, da căng mịn, sáng khỏe, hồng hào.

Bên cạnh đó, nhiều công dụng của rượu dứa rừng được mọi người truyền tai nhau như:

• Tăng cường sinh lực: Quả dứa rừng chứa nhiều chất dinh dưỡng và Vitamin tự nhiên giúp tăng cường sức khỏe, cải thiện khả năng sinh lý ở nam giới.
• Tiêu viêm, giảm đau: Người vùng cao cho rằng dứa rừng có khả năng thanh nhiệt, giải độc, giải cảm, giảm đau đầu hiệu quả.
• Tăng cường sức đề kháng: Trong dứa rừng có nhiều vitamin C, các chất chống oxy hóa giúp cơ thể tăng sức đề kháng.

Tuy nhiên, những công dụng này chưa được khoa học kiểm chứng nên khi sử dụng rượu dứa rừng, bạn nên dùng hợp lý để đảm bảo sức khỏe cũng như giúp dứa rừng phát huy công hiệu.

Cách ngâm rượu dứa rừng tươi “chuẩn” tại nhà

Chuẩn bị nguyên liệu

• 5kg dứa rừng
• 50 lít rượu nếp ngon loại 40 độ
• 15ml mật ong
• Bình ngâm rượu

Các bước ngâm rượu dứa rừng

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trước tiên bạn cần sơ chế dứa rừng bằng cách gọt bỏ phần gai cứng bên ngoài, rửa sạch với nước và để ráo. Sau đó, bạn bổ dứa thành những miếng nhỏ khoảng nửa bàn tay. Bình ngâm cần được rửa sạch và tráng qua bằng nước nóng để tiệt trùng, tránh tình trạng hư hỏng khi ngâm. Bên cạnh đó, bình cũng cần được để ráo nước.

• Bước 2: Ngâm rượu

Cho toàn bộ dứa rừng đã được thái nhỏ vào bình ngâm, rót mật ong vào và đổ tiếp 50 lít rượu trắng sao cho rượu ngập dứa. Sau khi cho tất cả các nguyên liệu vào bình, bạn cần khuấy đều để mật ong tan hết trong rượu. Đậy kín miệng bình và để vào nơi kín đáo, tránh ánh sáng mặt trời khoảng 6 – 8 tháng. Sau khoảng thời gian này, dinh dưỡng trong dứa sẽ được hòa tan vào rượu và cho bạn thức rượu thơm ngon.

Cách ngâm rượu dứa rừng khô đơn giản tại nhà

Chuẩn bị nguyên liệu

• 10kg dứa rừng
• 50 lít rượu nếp ngon loại 40 lít
• 20ml mật ong
• Bình ngâm rượu

Cách bước ngâm rượu

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bạn có thể mua dứa rừng tươi về nhà sơ chế, phơi khô hoặc lựa chọn mua dứa rừng khô. Bình ngâm cũng cần rửa sạch, tráng qua nước nóng/ rượu để tiệt trùng sau đó lau khô bình.

• Bước 2: Ngâm rượu dứa rừng

Xếp dứa rừng khô vào bình ngâm sau đó bạn đổ toàn bộ rượu trắng vào bình và rót mật ong vào. Cách ngâm rượu dứa rừng khô cũng tương tự như cách ngâm dứa tươi. Bạn tiếp tục khuấy đều để hòa tan mật ong vào rượu. Đối với dứa rừng khô, bạn chỉ cần ngâm trong khoảng 4 – 6 tháng là có thể sử dụng. Khi ngâm, chú ý để bình ở nơi khô ráo thoáng mát, tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp.

Những lưu ý khi dùng rượu dứa rừng ngâm

Rượu dứa rừng ngâm là loại rượu thuốc được nhiều khách hàng săn đón. Tuy nhiên khi sử dụng, bạn cũng cần lưu ý một số điểm sau:

• Nên uống có liều lượng: Bất cứ loại rượu nào cũng nên sử dụng lượng phù hợp. Người lớn nên uống khoảng 2 chén/ ngày để đảm bảo sức khỏe.
• Không nên uống rượu khi lái xe: Rượu ngâm dứa rừng có nồng độ khá cao. Do đó, bạn không nên lái xe sau khi sử dụng để đảm bảo an toàn khi tham gia giao thông.
• Bảo quản rượu đúng cách: Bạn cần bảo quản rượu ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng mặt trời để rượu giữ được hương vị trọn vẹn.

Kết luận

Trên đây là cách ngâm rượu dứa rừng đơn giản với hướng dẫn chi tiết của chúng tôi. Công thức này bất cứ ai cũng có thể thực hiện và sử dụng mà vẫn giữ được trọn vẹn hương vị dứa rừng. Hy vọng bạn thành công và có thể thưởng thức bình rượu dứa rừng thơm ngon, hảo hạng.

Sắm ngay bình đun nước siêu tốc, tiết kiệm thời gian đun nước giúp việc ngâm rửa hoa quả dễ dàng.

Bình đun nước

Xem thêm:

• Cách chiên bánh tổ giòn ngon, thơm lừng và chuẩn vị gốc Hoa đơn giản

• Tìm hiểu cách ngâm rượu sim nguyên quả chuẩn ngon, đơn giản, ai cũng làm được